ADEVARUL CARE DOARE >> Mâncarea tradiţională nu mai este la modă - Fast-food-ul a cucerit România

• November
• 7

8:48 pm Adevarul socant, Alimentatie, Atentie !, Important, Info, Realitatea adevarata, Reflectati !, Utile

11 Septembrie 2008

Tot mai mulţi români au lăsat deoparte mâncărurile tradiţionale şi s-au reprofilat pe mâncarea gata preparată a fast-food-urilor. Fie că aleg vestita şaorma, pizza sau hamburger, mulţi dintre aceştia nu ştiu la ce pericole se expun. Mai mult decât atât, majoritatea pofticioşilor de ,,mâncăruri rapide’’habar nu au ce conţin preparatele pe care le comandă şi, mai ales, ce efecte pot produce organismului.

Consumul de mâncăruri de genul fast-food (sau junk-food, cum mai sunt cunoscute) a luat amploare şi pe teritoriul României. Lipsa de timp cauzată de prelungirea programului de muncă, oferta variată de tot felul de nebunii culinare, gata în cinci minute, sau pur şi simplu sedentarismul l-au transformat pe cetăţeanul de rând într-un consumator iraţional şi, uneori, inconştient. Lanţurile de magazine cu profil fast-food şi-au mărit profiturile exponenţial, iar numărul persoanelor cu afecţiuni cauzate de o alimentaţie deficitară (obezitate sau colesterol ridicat) este în continuă creştere. Statistic, mai mult de 25% din populaţia României suferă de obezitate cronică, iar vârsta celor diagnosticaţi cu această boală este în continuă creştere.

Eşti ceea ce mănânci

Produsele întâlnite în lanţurile fast-food nu sunt deloc aşa de proaspete, cum suntem minţiţi în reclame. Carnea de pui, porc sau vită, folosită ca ingredient principal la astfel de preparate, până să ajungă să fie servită în hamburger este congelată de mai multe ori, devenind astfel foarte toxică. De asemenea, restul alimentelor servite, cum ar fi legumele sau diferitele garnituri sunt deshidratate sau trec prin diferite procese tocmai pentru a le mări termenul de valabilitate în detrimentul calităţii. Faptul că suntem atraşi ca de un magnet să cumpăram astfel de preparate este cauzat de aditivii şi aromele alimentare folosite din belşug. Aceşti compuşi dereglează grav metabolismul, iar dacă sunt consumaţi timp îndelungat, pot duce la complicaţii severe.

Europa de est este mult mai dispusă pericolelor

În ţările occidentale, controlul compoziţiei alimentelor este luat foarte în serios, iar producătorii care nu respectă normele stabilite sunt aspru sancţionaţi. În Europa de est, acest lucru nu se petrece însă, ceea ce dă undă verde lanţurilor fast-food de a modifica proprietăţile nutritive ale alimentelor după ureche. De exemplu, un hamburger consumat la un Mc Donald’s în Anglia este mult mai mare şi mai sănătos, comparativ cu unul servit în acelaşi tip de fast-food în Bucureşti. Deoarece veniturile din Europa de est sunt net inferioare celor occidentale, patronii lanţurilor de mâncăruri rapide (KFC, Mc Donald’s, Gregory sau altele) folosesc ingrediente mai ieftine şi mai proaste, dar care sunt ,,îmbunătăţite” chimic, tocmai pentru a păstra preţul de cumpărare la un nivel accesibil omului de rând. Acest lucru se petrece nu doar în industria alimentară, ci şi în cea a tutunului sau a băuturilor de orice fel.

Fast-food-urile de cartier, adevărate pericole pentru sănătate

Diferitele fast-food-uri fantomă, întâlnite la orice colţ de stradă, reprezintă un pericol extraordinar pentru sănătatea oricărui gurmand. De obicei se utilizează ingrediente cu provenienţă incertă, iar condiţiile de preparare sunt sub orice critică. Pentru a reduce costurile, majoritatea ,,ciupercilor” care te îmbie cu o şaorma sau cu un şniţel la chiflă cumpără carnea folosită de la distribuitori care o importă din vest la preţuri de dumping. Mai mult de 75% din carnea folosită provine din marile depozite occidentale, unde produsele care nu se vând şi sunt aproape expirate, sunt recongelate şi vândute în ţările Europei de est la preţuri derizorii. Aceste alimente sunt foarte toxice şi cancerigene, dar aduc profituri foarte mari comercianţilor, care închid ochii şi se prefac a nu observa la ce pericole îi expun pe cei care le trec pragul. (A.F)

http://www.atac-online.ro/11-09-2008/Mancarea-traditionala-nu-mai-este-la-moda-Fast-food-ul-a-cucerit-Romania.html